畑をつくりました[6/8(火)]

未来を生み出す野菜を植えたい。

例えば、オリーブを植えて実がなったら油を絞る。同時にケールを育て、絞ったオリーブオイルとケールでjヘルシーオーガニックサラダをつくる。それを「春が来た広場カフェ」のメニューにして、美味しく、楽しく食べる。

そこに人が集まり、ひとときを過ごし、クッキングで盛り上がる「地産地消コミュニティ」となります。食べながら「藍を植えよう！」など雑談しては、誰かが遊び半分、藍を植えてしまう。それが育ち、収穫して、藍染や藍生染にチャレンジするとコミュニティができます。ハーブを植えたらハーブティコミュニティ、果物を植えたらジャム作り隊が育つかもしれません。

田んぼと畑は似て非なるもの。何よりもライフサイクルが短い。アクションが多発、アレよアレよというまにプロセスが走り出す。気づいたらモロッコ豆、きゅうり、ケール、ポップコーンが植わっていました。名づけてベジタブルファシリテーション。ICT活用と情報化がリンクすれば農業DX？　Farm19の畑がイノベイティブなコミュニティの源泉になったらと思います。

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